オレハス(豚耳のフリット) 380円
・スペインバル定番のタパス。カリカリの食感がたまりません!
アロス・ネグロのクロケタ 500円
・イカスミご飯のライスコロッケです。
タコとアサリのカルドッソ 1000円
・これもマドリッドのCASA PARRONDOっていうお店で食べて感動した逸品!
スープたっぷりのスペイン版雑炊って感じです。最後のシメにどうぞ!
CASA PARRONDO
タコとアスパラのカルドッソ
スープたっぷり。お米の芯が程良く残っていて味付けはやさしく、研修3日目で疲れた胃にピッタリの一品でした!
シシトウのパドロン風 500円
・ピミエント・パドロン=スペイン北西部、ガリシア地方特産のパドロン種のピーマン。
スペインでは、油で煮る様に揚げるタパスが定番です。
あの味が忘れられず、シシトウで再現してみました!
タコのサルピコン(サラダ仕立て) 500円
・タコを細かく刻んだ野菜と一緒にサッパリとマリネにしました。
ピスト・マンチェーゴ 500円
・マンチェーゴとはラ・マンチャ風の意味。スペイン版ラタトゥイユ(野菜のトマト煮)。
アリオリポテト 500円
・パタタス・アリオリの名称で一般的なタパス。ポテトのアリオリソース和えです。
フォアグラ入り田舎風テリーヌ 700円
・いつも好評なテリーヌ。今回はフォアグラ入りです!
自家製オイルサーディン 380円
・こちらも好評につきまた作ってみました。まだ食べていない方は是非お試し下さい!
その他色々・・・スペインで学んだ事を活かしたメニューを日々考案しております。
皆様の御来店お待ちしております!
サフランライスとチキンソテー¥700
雨にも負けず、営業しています。



スペインから帰って来ました!
昨日は最終日につき(^。^;)ご勘弁を…。
最終日にふさわしく、色々有りました!(b^ー°)詳しくは、お店で♪
スペインは昨日までクリスマス!!サンケンジンに会えました(^O^)
今年もアベハにご期待を♪店長共々お待ちしております(`∇´ゞ