ギンディージャ
　スペイン北部で栽培されるこの青唐辛子は、別名ピパーラとも呼ばれ、日本の青唐辛子と
　は異なり辛さもさほどではありません。（シシトウに近い感じ）
　このギンディージャはピクルスになっていてお酒のおつまみに最適です。
 
【本日のお薦め】
トルティージャ（スペインオムレツ）　380円
自家製オイルサーディン　380円
新サンマのマリネ　焼き茄子添え　500円
フォアグラ入り　田舎風パテ　500円
ムール貝の白ワイン蒸し　700円
 
【本日のお薦めワイン】
アルバエ・ティント　ボトル　4,500円、60ｍｌ　500円、120ｍｌ　850円
1+1=3　Brut Cava（ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・カヴァ）6,800円

フォアグラ入り　田舎風パテ　500円

【本日のお薦め】
トルティージャ（スペインオムレツ）　380円
自家製オイルサーディン　380円
新サンマのマリネ　焼き茄子添え　500円
フォアグラ入り　田舎風パテ　500円
ムール貝の白ワイン蒸し　700円
【本日のお薦めワイン】
マンテル・ソーヴィニヨン・ブラン　500円（60ml）、900円（120ml）、Bottle　4800円
　ソーヴィニヨン・ブラン100％。濃厚なアロマで口当たりは柔らかくスムーズ。

自家製オイルサーディン

【本日のお薦め】
トルティージャ（スペインオムレツ）　380円
色々なキノコのマリネ　380円
自家製オイルサーディン　380円
新サンマのマリネ　焼き茄子添え　500円
フォアグラ入り　田舎風パテ　500円
ムール貝の白ワイン蒸し　700円
【本日のお薦めワイン】
マンテル・ソーヴィニヨン・ブラン　500円（60ml）、900円（120ml）、Bottle　4800円
　ソーヴィニヨン・ブラン100％。濃厚なアロマで口当たりは柔らかくスムーズ。

今日はスペインのリキュールを紹介したいと思います。
 
左から
リコール・デ・ベリョータ
どんぐりのエキスを配したリキュール。香ばしいナッツの香りが楽しめます。
☆ベリョータ・ラテ　600円
リコール・デ・ベリョータのミルク割り。
 
アニス・マチャキート・ドゥルセ
スペイン国内だけでなく、多くの国々で日常的に愛飲されているアニスのリキュール。
☆パロミータ　600円
アニスの水割り。クセがあるだけにやみつきになります。
 
リコール43
バニラ、シトラス、ハーブなど、43種類の天然原料を使用した、香り高いバニラ風味のリキュール。
☆ドン・ホヮン　600円
リコール43のオレンジジュース割り。
世界中で飲まれているスペインらしいカクテル。
 
パチャラン・ナバロ・ソコ
すももを使用したスペイン・ナヴァラ州の伝統的リキュール。
すももの酸味とベースのアニスの風味がやみつきなります。
☆パチャラン・トニカ　600円
スペインでは梅酒感覚でよく飲まれている、パチャランのトニック割り。
 
リコール・デ・カフェ
アルバリーニョ100％から造ったオルホに最高級のコーヒー豆を浸漬しています。
☆ロック　600円
コーヒーとオルホの香りが楽しめるロックがお薦めです。
 
とまあ、Ａｂｅｊａで扱っているリキュールはこんな感じです。
シェリーやワインも美味しいですけど、ぜひリキュールも楽しんでください！