おすすめワイン

2011年11月17日

おすすめワイン

Check

おすすめワインを8種とホットワインをご提供致します。
グラス、デキャンタ、ボトルをそれぞれご用意致しました。
是非、スペイン産ワインと共にお楽しみください。

Vino Tinto　赤ワイン

トレロンガレス・ティント・シラー

→カリニェナはスペインで最古のブドウ栽培地域。シラーはペルシアが起源だが、ここのシラーはフランス品種を栽培したもので、完全にカリニェナの気候風土に適応し、ワインに味わいの強さとコクをもたらしている。紫がかった赤。コスパ抜群。熟した黒い果実の香り。ブラックベリーや、スパイスのニュアンスも。しっかりした骨格のフルボディです。

産地：カリニエナ

ブドウ品種：シラー100％

グラス￥600
デキャンタ￥2,200
ボトル￥3,000

トレロンガレス・レセルバ

→アメリカンオークとフレンチオークの樽に12ヶ月以上熟成。成熟した色合いの濃い赤。香りは力強く複雑。滑らかなタンニンとしっかりしたコクを持つ、口の中に長く余韻の残る逸品。

産地：カリニエナ

ブドウ品種：テンプラニージョ50%、ガルナッチャ50%

グラス￥700
デキャンタ￥2,800
ボトル￥4,000

マンガ・デル・ブルーホ

→英国ワイン業界の最高権威であるマスター・オブ・ワインのノレル・ロバートソンが世界最高品質のワインを造りたくて探当てたのがカラタユーのガルナッチャの古木。フルボディ。

産地：カラタユー

ブドウ品種：ガルナッチャ65%、テンプラニージョ15％、シラー15％、マスエロ5％

ボトル￥5,200

イト（HITO)

→エミリオ・モロ・ファミリーが大学と共同開発したテンプラニーリョのクローン種から造ったモダンスパニッシュワイン。
複雑な香り、赤い果実と黒い果実が混ざった香味。エレガントで後味長い。

産地：リベラ・デル・ドュエロ

ブドウ品種：テンプラニージョ100％

ボトル￥6,500

Vino Blanco　白ワイン

トレロンガレス・ブランコ・マカベオ

→十分に熟したマカベオをていねいに手摘みし、低温発酵させフレッシュさを身上としている。淡い黄色。フレッシュでさわやかな花の香り。味わいは非常にソフトで酸味がきつくなく、日本人の舌によく合います。

産地：カリニエナ

ブドウ品種：マカベオ100％

グラス￥600
デキャンタ￥2,200
ボトル￥3,000

ビニャス・デル・ベロ・シャルドネ

→海抜400mに位置する、石膏の混じるぶどう園の樹齢20年超のシャルドネ。アルコール発酵を85％はステンレス、15％は樽で行う。
トロピカル果実の香り。柑橘系の味わい。

産地：ソモンターノ

ブドウ品種：シャルドネ100％

グラス￥900
デキャンタ￥3,400
ボトル￥4,800

ラ・ミランダ・ガルナッチャ・ブランカ

→D.O.ソモンターノ北西端、セカスティージャ渓谷に位置する、海抜700ｍの石だらけの砂の多いローム層のぶどう園、パゴ・ラ・ミランダにて有機農法で育てたガルナッチャ・ブランカの古木のぶどうのみを使用。2年目の仏樽にてアルコール発酵後、4ヶ月の樽熟成。香りは熟成した果実のアロマとスパイスのニュアンス。凝縮度が高い。口当たりはまろやかだが、ボディがしっかりしていて、後味も楽しめる。

産地：ソモンターノ

ブドウ品種：ガルナッチャ・ブランカ100％

ボトル￥5,200